podjem-tal.ru
Поделиться:
Обычный плов.
Готовлю так: обжариваю в довольно большом количестве подсолнечного масла без запаха лук и морковь, добавляю мясо (в плове чем мяса больше - тем лучше). Продолжаю обжаривать. Когда вся жидкость выпарится, добавляю немного водички. Все готовится 1,5 часа. Затем добавляю кипяточка и закладываю рис. В это же время добавляю соль и специи. Сегодня у меня добавлены: черный молотый перец, куркума, имбирь, зира (ее предварительно прогреваю в микроволновке и растираю пальцами), барбарис. Приправ и специй беру понемногу, чтобы не нарушать естественный вкус блюда, а лишь подчеркивать его.
Доброго вам здоровья и приятного аппетита!
Страница для печати