Решила ради эксперимента сварить мятное варенье, вдохновили меня очень яркие фотографии, которые мне попадались в сети.
Получилось скорее не варенье а густой сироп, когда немного постояло получилось желе. Цвета изумрудно-зеленого тоже нет,ну и я не ожидала,так как при об термической обработке любая трава темнеет . Видимо на тех фотографиях варенье с красителями...((((
Для тех , кто любит пить чай с мятой и лимоном,то такой сироп-желе понравится)))

200-300 гр мяты
1-2 лимона
0,5 воды
600-1000 кг. сахара

Мяту помыть и немного обсушить. Порезать вместе со стеблями

порезать лимон ,вынуть косточки , чтобы не горчили

залить водой

варить 20 минут.
оставить настаиваться на сутки

хорошенько отжать и процедить

добавить сахар и варить до готовности.

Перелить готовое варенье-сироп по баночкам.

Получилось очень ароматное ( правда за счет лимона ) и немного кисленькое.
Дети остались довольны.
Читала, что еще такое варенье помогает справится с простудой)))