Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
Выдалась у меня свободная минутка, и я решила посвятить ее выпечке.
Рецепт этого манника я нашла в Кулинарной книге Алии, а поскольку манников никогда до этого не пекла, но творог очень люблю - было решено испечь именно его, причем, не откладывая..
Интересно же.. ;-))

Для приготовления творожного манника нам понадобится:
1. творог - 300 гр.
2. яйцо - 3 шт.
3. сахар - 1 стакан (160гр.)
4. манная крупа - 1 стакан
5. сметана - 100 мл.
6. разрыхлитель - 1 ч.л.
7. ванильный сахар - 2 ч.л. (нет на фото)
8. ягоды - 100-150 гр. (на мой вкус, так в маннике не хватало именно ягодного соуса, который я поленилась сделать. Девчата, если кто будет делать этот манник - обязательно сделайте соус, тогда блюдо будет завершенным!)

Разогреваем духовку до 180-200С..
Яйца делим на белки и желтки, белки пока ставим в холодильник..

В миску кладем творог, сметану, желтки, сахар и ванильный сахар..

..перемешиваем до однородности..

..добавляем смешанную с разрыхлителем манку..

..вот так получается..
Пока отставляем миску с тестом в сторону, дадим манке набухнуть.

Белки со щепоткой соли..

..взбиваем в крепкую пену..

..и аккуратно вмешиваем в тесто, делая его воздушным..

Дальше, все, как обычно.
Форму (диаметром 22 см.) смазываем "антипригарином", выкладываем тесто, разравниваем, немного вращаем по часовой стрелке и в духовку на 45-55 минут.
Печем до тех пор, пока манник не станет золотистого цвета.

Остужаем, достаем из формы, еще остужаем до теплого состояния и НАСЛАЖДАЕМСЯ.

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь!.. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!..