Всем привет! Очень рада встрече с Вами.
Сегодня предлагаю приготовить очень необычное абрикосовое варенье, которое готовится легко и быстро. В нем очень удачно сочетаются абрикосы, апельсины и лимон, создавая неповторимый вкус и обалденный аромат. Кстати "правят бал" здесь апельсины, а абрикос и лимон гармонично дополняют его. Вкус потрясающий!!!
Я очень люблю использовать это варенье для пропитки выпечки, а мои домашние за обе щеки уплетают его с чайкои или молочком

Для приготовления варенья нам понадобятся:
абрикосы (берем самые спелые экземпляры) - 1,5 кг (это чистый вес, без косточек),
сахар - 1 кг,
апельсин - 2 шт.,
лимон - 1 шт.,
мясорубка или блендер,
баночки (выход 2,5 - 3 л).
И обязательно хорошее настроение (берите по максимуму)

Абрикосы моем и очищаем от косточек.
Лимон и апельсины отправляем в кипящую воду на пару минут. Это необходимо для того, чтобы убрать горечь. Далее нарезаем цитрусовые дольками и удаляем все!! косточки (они горчат).
Основная часть работы сделана

Теперь абрикосы и цитрусовые нужно измельчить в блендере или на мясорубке. Апельсины и лимон перемалываем вместе с кожурой!!

Вот такая симпатичная и очень ароматная масса получается

Добавляем сахар.

И хорошенечко все перемешиваем.

Вот, в принципе, и все! Разливаем вкусняшку по баночкам.
Так как варенье «сырое» ( не проходит тепловой обработки), то и хранить его надо в холодильнике. Это единственный минус этой заготовки. Но и это поправимо!

Если Вам жалко места в холодильнике, то варенье ставим на огонь, минут 5-10 кипятим, разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем. А можно половину варенья оставить в сыром виде, а вторую половину проварить и закатать

А это у нас после дождика начался маленький абрикосопад

Даже в цветочных вазонах можно найти парочку румяных абрикосиков))

И под папороть забрались

Какой приятный сюрприз

Вот как-то так. Жалко, что ветер оббивает не только спелые фруктики.

Такие они в этом году румяные! Угощайтесь на здоровье!!!