Доброго времени суток, дорогие Мастерицы! Как же быстро время летит, вот только Новый Год отметили - а уже на пороге святой праздник - Пасха. Каждая хозяюшка думает, что приготовить к этому дню, чем порадовать родных и близких. Думаю, салатик "Гнездо глухаря" очень подходит к такому празднику. В шутку я назвала салат "Хрустальное гнездо" - вазочка то хрустальная...

Сразу хочу сказать, салат оооочень калорийный. Но иногда можно себя и побаловать.
Ингредиенты :
Филе куриное — 500 г
Яйцо куриное — 5 шт
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Огурец — 250 г
Укроп — 200 г
Майонез
Масло подсолнечное
Соль (по вкусу)
Картофель почистить, промыть, нарезать соломкой при помощи овощерезки для корейской моркови

Будьте очень аккуратны - пальчики берегите

В глубокой посуде разогреть масло, картофель кладем небольшими порциями. И опять - будьте аккуратны, ох как шипит

Помешивайте, чтобы равномерно прожарилась

Обязательно выкладываем на салфетку - лишний жир уйдет и картофель будет хрустящий. Чуть присолить после жарки.

Мммм! Красота! Про калории не думаем...
Ооочень аппетитно выглядит, правда?

Куриное мясо отварить, остудить, мелко нарезать.
Яйца отварить, отделить белок от желтка, белок натереть на мелкой терке.
Смешиваем все ингредиенты. Мне нравится, если лук чуть замариновать

Не забудем и картошечку добавить. Можно майонез со сметаной смешать, как по мне - нежнее получается. Укроп заранее помыть и хорошо обсушить, затем мелко порезать.

Выкладываем все в салатницу, посыпаем укропом, в середине делаем углубление, по краям посыпаем жареной картошкой, а в углубление кладем сформированные яйца. Яйца: желток, укроп, 1 плавленый сырок (можно без него – он очень сильно липнет к рукам) и майонез, формируем шарики, похожие на яйца.
Картошечка улетает первой на ура, потом яйца, а уж затем сам салатик

А вот этот салатик - украшение любого стола - "Черная роза" .
Продукты: 5-6 штук свеклы среднего размера, 2-3 морковки, 1 крупная луковица, 2-3 картофелины, 400 г малосольной сельди, 200 г майонеза (или сметаны - менее калорийно).
Готовим: Картофель, свеклу и морковь отварить "в мундире" до готовности, охладить и очистить. Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить сельдь. Все соединить, добавить майонез (сметану) и перемешать.

Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами. Салат выложить на плоское блюдо горкой, смазать майонезом (сметаной) и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки. По желанию можно украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Пусть Вам будет вкусно!!!

Ну и конечно мелкие пасхальные вязанные украшения для праздничного стола.
Подставочка для пасхальных яиц "Ромашка"

Идею подсмотрела в интернете, вязала без схемы - ведь очень просто!

И мешочки для пасхальных яиц

Так хорошо пристроила остатки пряжи

Шапочка на яйце очень мило смотрится... Думаю деткам будет интересно с ними поиграться.

Продолжение следует...

Красивой весны Вам!

Приятных хлопот!

Мира и добра в сердцах!