Могу ответить только на некоторые вопросы.

Чтобы мыло долго пахло надо использовать не ЭМ (хотя и при его использовании мыло некоторый период пахнет), а отдушки (ароматические масла).

Как только мыло подсохнет, его уже можно упаковывать в плёнку (целлофан).

Из овсяных хлопьев мыло не варила, а так мыло у меня не крошится...)))

Вообще в СМ очень много мыловаров с бо-о-ольшим стажем, возможно они Вам подскажут!!!