Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям!!!!
Это я нашла в инете-общие сведения о сельдерее! Красиво написано,НО...я предлагаю вам рецепт,который я опробовала на себе...девчонки-попробуйте не пожалеете!!!Те,кто не любит этот плод из-за специфического вкуса,сразу от салата не отварачивайтесь-здесь дано такое сочетание продуктов,что резкого вкуса сельдерея и не чувствуется!!!

Для салата используется корень сельдерея,выбирать его нужно так-что бы от не был мягким,знаете как редиска,когда долго полежит и становится мягкая...так и сельдерей...и без черных пятен и плесени...что бы красивый - товарный был вид...

Это все что нужно для салата:
Корень сельдерея
Одна морковка,
Одно зеленое яблоко,величиной с кулак...
Горсть грецких орехов...
Куриное мясо,любое,но я предпочетаю бедро без хребта и обжааренное в собственном соку с приправой -кари...А в оригинальном рецепте кладется подкопченая куринная грудка-попробуйте и с ней!

Все моется,чистится и трется на терке для корейский морковки...Сельдерей не целый использую,а половину, да и вообще-дозировка всего такая-ориентация на яблоко-какое яблоко,такое кол-во всего...и майонеза,я сразу не стала про него писать и показывать его,потому что,опять таки,в оригинале салат заправляют не жирным йогуртом....но мне совсем не понравилось...попробуйте,может кому и понравиться...

Сельдерей сам по себе суховат,поэтому я первым делом майонез кладу на сельдерей и все перемешиваю своими любимыми маленькими ложками с длинными ручками...получается,что все промазывается и не сваливается в один тяжелый ком...

Затем на сельдерей выкладываю морковь и орехи...не обязательно соблюдать именно такую последовательность...но...многолетний опыт приготовления этого салата,мне подсказал,что так удобнее,легче перемешивается и красивее смотрится...

А затем в салатник выкладываю все остальное...если салат получился суховат,можно еще добавить майонез...НИЧЕГО не пишу про соль...я этот салат не солю...и не перчу...попробуйте и решите,а вам нужно солить и перчить....
На первой фото я нарисовала сердечко кетчупом-Это для красоты,а красоту можно навести и другим любым способом...Кетчуп можно и не добавлять!!!