Опять я с выпечкой:) Духовка работает почти каждый день.

Кексы.
2 ст. кефира
2 ст. сахара (я кладу 1,5 стакана, чтоб не переели сладкого :)))
3 яйца
1 ч.л. погашенной соды
4 ст.л. растительного масла
3 ст. муки (тесто должно быть как густая сметана)
изюм, мак по желанию.
Все перемешать, разлить по смазанным маслом формочкам.
Выпекать при 180"С 40-50 мин.

Эти кексы без добавок

Эти с изюмом

Эти с маком

Творожный кекс.

5 яиц
1,5 ст. сахара
300 г слив. масла
400 г творога
1 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар
450 г муки

Взбить масло с сахаром, добавлять яйца по одному, постоянно взбивая. Добавить протертый творог, ванильный сахар. Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Выпекать при 180"С 50-60 минут.

В разрезе

Сырные маффины.
Рецепт здесь - http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=127&t=164
Такая вкуснотища!

Наша пицца:)
Тесто замешивала в хлебопечке в режиме "пицца" по рецепту "тонкая пицца" из руководства:
сух.дрожжи 2 ч.л.
пшен. мука 400 г
соль 3/4 ч.л.
раст. масло 2 ст.л.
вода 250 мл

Пока тесто замешивается, готовим соус:
Томатный соус (или томатная паста) – 3ст.ложки.
Сливочное масло – 30гр.
Чеснок, соль, базилик, перец, кориандр – по вкусу.
Разогреть на сковороде слив.масло с ложкой воды, добавить остальные ингредиенты, перемешать.

Из нашего количества теста получилось 2 лепешки. Смазываем соусом, выкладываем порезанные колбаску (у меня карбонат), грибы, помидоры, маслинки... всё, что душа пожелает:))
Посыпаем тертым сыром. Запекаем при 220"С 15-25 минут.

Эта пицца с желтыми помидорами

А эта - с красными :)