На отдыхе очень часто делали шашлык именно из овощей.Я хотела попробовать повторить ,но уже в домашних условиях.В отличии от предыдущего рецепта "шашлык с овощами в духовке" здесь все намного проще.Не надо предварительно замачивать.Все очень быстро и легко.

Шампиньоны,кабачки,картошка,лук,баклажаны.

Нарезать крупными кольцами все овощи.Посолить крупной солью,сбрызнуть подсолнечным маслом.

Нанизать на шпажки.У меня картошка была крупная,поэтому пришлось ее разрезать.

Помидоры я не обмазывала маслом и не солила.

В духовку на 30 -35 мин. в режиме гриль.Желательно через 15 мин. перевернуть шампур,чтобы была корочка с двух сторон.

Все овощи пропеклись одинаково,получились с корочкой.Единственный минус,как сказал муж_" Нет запаха дыма!" можно добавить "Жидкий дым",но я против всякой химии,поэтому без запаха обойдемся))))