Винегрет "Кубик Рубика")))

Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Винегрет "Кубик Рубика" Продукты пищевые

В избранных: 125
В избранных: 125
В избранных: 125
В избранных: 125
В избранных: 125
В избранных: 125

Поделиться:

Случайно увидела этот вариант винегрета у Влада Пискунова- известного кулинара.Обычный винегрет,но такое решение в оформлении меня потрясло.Захотелось повторить,тем более ребенок взялся помочь.Конечно такой вариант подачи блюда не на каждый день.Зато можно гостей и домашних иногда "убить наповал))))"

Случайно увидела этот вариант винегрета у Влада Пискунова- известного кулинара.Обычный винегрет,но такое решение в оформлении меня потрясло.Захотелось повторить,тем более ребенок взялся помочь.Конечно такой вариант подачи блюда не на каждый день.Зато можно гостей и домашних иногда "убить наповал))))" (фото 1)

Овощи просто отвариваем «в мундире». Картошка и морковь и, уж тем более, свекла, отвариваются в отдельных кастрюлях. Иначе они все будут одного цвета.

Овощи просто отвариваем «в мундире». Картошка и морковь и, уж тем более, свекла, отвариваются в отдельных кастрюлях. Иначе они все будут одного цвета. (фото 2)

. Резать начнем с картошки, так как она не испачкает нам разделочную доску. Очень острым ножом режем на кубики со стороной
12 мм. Автор рецепта предложил сделать это по линейке. Но я делала на глазок)) Нарезанные кубики кладем в миску и сбрызгиваем оливковым маслом.


. Резать начнем с картошки, так как она не испачкает нам разделочную доску. Очень острым ножом режем на кубики со стороной
12 мм. Автор рецепта предложил сделать это по линейке. Но я делала на глазок)) Нарезанные кубики кладем в миску и сбрызгиваем оливковым маслом. (фото 3)

Затем режем морковь и свеклу. Их тоже кладем по разным мискам и слегка поливаем маслом. Для чего? А для того, чтобы потом, когда мы будем складывать куб, они не окрасили друг друга.


Затем режем морковь и свеклу. Их тоже кладем по разным мискам и слегка поливаем маслом. Для чего? А для того, чтобы потом, когда мы будем складывать куб, они не окрасили друг друга. (фото 4)

Огурец нужно порезать так,чтобы одна из граней была с кожицей.

Огурец нужно порезать так,чтобы одна из граней была с кожицей. (фото 5)

Идет сборка))

выкладываем кубики овощей в квадрат четыре на четыре. Затем на него еще три таких же слоя. Кстати, если хотите, то внутреннюю полость куба можно заполнить цельным зеленым горошком, а можно и ограничиться тем, что горошек у нас будет присутствовать в заправке.

Идет сборка))

выкладываем кубики овощей в квадрат четыре на четыре. Затем на него еще три таких же слоя. Кстати, если хотите, то внутреннюю полость куба можно заполнить цельным зеленым горошком, а можно и ограничиться тем, что горошек у нас будет присутствовать в заправке.   (фото 6)

Вот он наш "Кубик Рубика"- конечно получился кривовато,но до мастера нам пока далеко.

Вот он наш "Кубик Рубика"- конечно получился кривовато,но до мастера нам пока далеко. (фото 7)

Делаем соус:

Сок половинки лимона
Оливковое масло 100 мл ( я добавила вместо масла сок от гороха)
По веточке укропа и петушки
1 маленький зубчик чеснока
1 ч. л. сахара
Соль по вкусу, разумеется
100 г консервированного зеленого горошка
Я немного отступила от основного рецепта и добавила авокадо.

Делаем соус:

Сок половинки лимона 
Оливковое масло 100 мл ( я добавила вместо масла сок от гороха)
По веточке укропа и петушки 
1 маленький зубчик чеснока 
1 ч. л. сахара 
Соль по вкусу, разумеется 
100 г консервированного зеленого горошка 
Я немного отступила от основного рецепта и добавила авокадо. (фото 8)

"" Смажем получившийся куб оливковым маслом для глянца. Заправку выльем по полям тарелки, а можно и подать отдельно в соуснике"...Мне было не до глянца)))...и как то не очень смотриться подливка на тарелке.Но МЫ это сделали...УРА!!!!!


"" Смажем получившийся куб оливковым маслом для глянца. Заправку выльем по полям тарелки, а можно и подать отдельно в соуснике"...Мне было не до глянца)))...и как то не очень смотриться подливка на тарелке.Но МЫ это сделали...УРА!!!!!  (фото 9)

Спасибо за идею Владу Пискунову .И спасибо Вам ,что зашли))))

черный жемчуг

Прикольное и необычное оформление простого и очень вкусного салата!!!супер! БРАВО!!!браво И соус здоровский.О'кей

Алена Рогова

Спасибо! Вот только муж говорит :" жалко есть такую красоту!"...Так и оставил,съел в привычном варианте)))

Флоримель-Свиридова Наталья

Оригинальная идея и отличное ее исполнение!

Алена Рогова

ура!благодарю

Tulka

Чудесное оформление!

Могу предложить как проще такую красоту выкладывать. Нужно взять любую форму в виде куба например

1. детский пластиковый куб с обрезанным верхом и низом,

2. жестяную квадратную банку... из-под чая например,

3. коробку из под молока или кефира без дна и верхушки

аккуратно начинать выкладывать... можно чуть встряхивать... до потолка выложили.. потом АП... и подняли куб... и все!

Алена Рогова

идеяСпасибо за идеи! Но трудность оказалась не в сборке, а в ровной нарезке овощей.Я вот подумала,что может пригодиться приспособление для резки яиц или овощей в виде сетки ,там правда квадратики меньше.

Tulka

Да... такая сеточка - это хорошо. У меня комбайн режет винегрет и оливье... правда у него кубики меньше.

Алена Рогова

Ну в любом случае -это лучше и быстрее ,чем ножом))).

lubasik

Здорово! Какая классная идея!

Мила Смирнова

вот это да!браво

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Выдумают же! забавно как!

Алена Рогова

благодарюОй! И не говорите....)))))

Jantarik

Ну это же надо!!!!Простой винегрет,а как выглядит!!!!!!Утащила как мышка в норку!Придут гости-убью на повал!

Алена Рогова

Рада ,что понравилось)) Успехов!!!

Nilusha

Какая красота!Уверена, что и очень вкусно !!!еда

Алена Рогова

Спасибо! Это как картина...смотришь и восхищаешься))Вот так и здесь - смотришь и не ешь! А вкус-винегрет он и в Африке винегрет))))

Елена919

Алена, вот это да удивляюсь! Куда уж там моему "глазасто-зубастику" до Вашего кубика - я сражена наповал!

Алена Рогова

умираю от смеха Ну  вот это ВЫ зря так про своего "зубастика"))) Мои не стали винегрет есть- сказали,что жалко портить ..а вот" зубастика" такого бы поели с удовольствием)))

Елена919

Алена, может давай на "ты" перейдем?

А зубастика бери за пример и вперед "к победе коммунизма" подмигиваю

смотри: точка, точка, запятая... ручки, ножки...человечек

еще один глазастик

или так

еще можно так

Я уверена у тебя получится еще лучше! Удачи!!!

Алена Рогова

Конечно,Лена ,давай на "ты")))....Чудесные рожицы! Спасибо))

Ольга Хоцкая

Привет Аленочка, снова я на твой рецепт запала-  Кубик Рубика делала. https://podjem-tal.ru/node/255607 Знаю, что получился далеким от идеала, но очень старалась :), спасибо за идеи! 

Алена Рогова

ура!Рада,что понравилось!