Свинина - 500г
Перец -2 шт.
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Сок из половинки лимона
Консервированные ананасы - 1 банка
Крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 5 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка,
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ч ложка без горки
Растительное масло - для жарки

Свинину режем на не большие кусочки, немножко подсаливаем, добавляем яйцо и 3 ст.л. крахмала, хорошо перемешиваем и отправляем на хорошо разогретую сковороду с большим кол-вом масла.

Готовим соус.
Смешиваем сок ананаса из банки, сок лимона, соевый соус(можно и без него), томатная паста, сахар, соль, чеснок, (я ещё добавила мелко резанный имбирь) и ставим на средний огонь минут на 15.

Свинину обжариваем со всех сторон

И выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.

сливаем половину масла из сковородки после жарки мяса, на оставшемся масле жарим овощи и ананас.

В соус добавляем 1-2 ст.л. крахмала.
когда всё готово, сливаем масло со сковородки, хорошо её вытираем, разогреваем и выкладываем на неё свинину с овощами, хорошо разогреваем,

и добавляем соус, даём соусу закипеть, блюдо готово.