Лиля82

← 2 из 11 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Выпечка к чаю Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Крапфа - немецкое блюдо.

2.

Сдобные пончики, пекущиеся во фритюре

Опара: 0,5 л. теплого  молока, 2 ст. л. сахара, 6 ст.л. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, все перемешать. Как подойдет опара добавить 0,5 л. молока, 1 ст. масла подсолнечного рафинир., чуть соли, ванилин + отдельно взбитые 10 яиц с 1 ст. сахара, затем добавить муку и замесить не тугое тесто. Поставить в тепло. Как поднимется 1 раз - умять, дать еще 1 раз подняться и можно выкатывать. Раскатать пласт толщиной 2-2,5 см, вырезать рюмкой кружки, дать им чуть подняться и выпекать в большом количестве масла (жира). Крапфа хорошо увеличиваются в объеме в процессе жарки. Я пока вырезаю из пласта последние кружки, первые уже подходят и их начинаю сразу печь. Горячие обвалять в сахарной пудре (сахаре). Рецепт беспроигрышный, можно сделать из половины продуктов, т.к. из указанного количества продуктов их получается ооочень много. Остывшие я складываю  в  целофановый пакет и убираю в холод. Перед употреблением их можно разогреть в микроволновке и они опять как свежие и только выпеченные. Попробуйте,  очень вкусно!