Доброго времени суток, уважаемые жители Страны Мастеров!
Предлагаю вам попробовать сделать шоколадные маффины по этому рецепту. Посмотрела, вроде бы среди описанных рецептов маффинов и кексиков в Стране Мастеров такого нет. Но если кто-то выкладывал раньше, сообщите, пожалуйста, я добавлю ссылку. Рецепт сестра находила "В контакте", но ссылка не сохранилась. Несложно, быстро и вкусно!

Нам понадобится
200 г муки,
100 г сахара,
2 яйца,
40 г какао-порошка,
160 мл молока,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соды, погашенная уксусом,
80 мл растительного масла,
100 г шоколада

Смешать муку и какао

Добавить разрыхлитель для теста и соду, погашенную уксусом

Добавить шоколадную стружку (если потереть на терке, при выпечке шоколад расходится, а более крупные кусочки остаются шоколадными вкраплениями)

В отдельную миску налить растительное масло, у нас было кукурузное, но можно и подсолнечное

Добавить молоко и яйца

Перемешать

Смешать жидкую и сухую части

Вымешать до однородной массы

Вот такие силиконовые формы удобно использовать для маффинов

Наполнить наполовину тестом, поставить в разогретую духовку, выпекать 20 минут при 200 градусах. Готовность проверить зубочисткой или деревянной палочкой.

Вот так они поднялись и немного полопались

Вынули из формы

Можно и чай попить!