Решила сегодня порадовать своих деток пирожными собственного производства. Из магазина тоже вкусно, но разве можно сравнить мамины и магазинные. "Мамины в 1000 раз лучше"-сказал сын первоклассник.

Итак, рецепт классический: 

    Тесто

- 100 гр. масла сливочного;

- 1 стакан воды;

- 1 стакан муки;

- 4 яйца; 

соль, сахар на ваше усмотрение (я не добавляла)

ванилин.

    Крем      Классика жанра.

1 банка сгущенки и 1 пачка(200гр) масла. 

В кастрюльку наливаем воду и кладем масло. Ставим на огонь и греем до полного растворения масла. У меня даже начала закипать вода. Затем медленно и верно вводим с помощью сита муку. И непрерывно мешаем тесто. Огонь минимальный. Тесто начнет отлипать от стенок, верный знак- пора отставлять в сторонку. Тесту даем остыть и затем вводим яйца по одному. Вымешиваем или миксером с насадками для теста, или вручную. Миксером удобней.  Затем с помощью кондитерского кулька с насадкой "розочка" выкладываем пироженки на противень (на пергамент). Выпекаем 15 мин. при 180 град., затем 30 минут при 150 град.. Этот секрет прочитала у https://podjem-tal.ru/user/61118.

Достать готовые пироженки из духовки, остудить. Приготовить крем можно пока работает и печет духовка. Начиняем наши "заварнушки" кремом и скорее ставим чайник. Сейчас прибегут и все сметут. Мамочки! Это же счастье! Всех с праздником!