Кулинария Новый год Рецепт кулинарный Торт детский новогодний "Снеговички" Продукты пищевые

Тортик бисквитный, крем взбитые сливки, вишневый сироп для пропитки коржей. Под мастику масляный крем, торт обтянут мастикой из "маршмеллоу". Фигурки все съедобные из той же мастики. Детвора оценила мою работу.

Снеговики нарядили ёлку и поют песни. Веселые снеговички.

Приготовление мастики зеленого цвета. Краситель добавляю в еще расплавленную массу. Так лучше и однороднее получается цвет.

Лепить фигурки не сложно. Включаем фантазию и вспоминаем навыки работы с пластелином или пластикой. Так и налепила мужичков снеговичков. Как делала ёлку выложу отдельно позже.

Для бисквитного теста: 6 яиц, 120 гр. сахара, 90 гр. муки, 30 гр. кукурузного крахмала (можно без него, тогда 120 гр муки).

Начинка: сливки 33% жирности (для взбивания) 400 мл., 3 ст.л. сахарной пудры.

Сироп для пропитки коржей: вишневый сироп из домашнего варенья разбавленный слегка водичкой. 0,5 стакана. Если торт для взрослых, то уместно будет добавить ликер или ром.

Отделка: Мастика из "маршмеллоу".

Крем масляный под мастику: 100 гр масла сливочного, 5 ст.л молока сгущенного.

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Муку соединить с крахмалом. Просеять. Всыпать во взбитые яйца и аккуратно перемешать. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах 35 минут. Готовому бисквиту дать отдохнуть. Затем разрезать на 3 коржа. Я собирала тортик в свою любимую салатницу полусферу. Корж-сироп-крем из взбитых сливок-корж и т.д. Охладить в холодильнике минут 30-40. На блюдо переворачиваем салатницу и получаем подобие холмика или сугроба. Покрываем кремом из сгущенки и масла. Выравниваем наш сугроб. Раскатываем мастику и обтягиваем тортик. Затем усаживаем на него главных персонажей. А теперь фотосессия, репортеры, восторженные лица детей. Можно ставить чаёк и наслаждаться. Так мы и сделали. Все довольны.