МЕГА полезный рецепт, быстрый, вкусный, настоящая палочка - выручалочка для хозяйки!.Сама опробовала и вот делюсь с Вами!!!!!К тому же тесто замешивается очень быстро. Выходит тонким и воздушным, готовится быстро, не содержит яиц, молоко заменено водой. В общем можно употреблять и в ПОСТ!!!!

А работать с тестом одно удовольствие!!!!Итак, нам понадобится:
4 стакана с горкой муки,
1 стакан теплой воды (молока),
2 ч.л. сухих дрожжей (50 гр свежих),
1 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
1 стакан крутого кипятка!!!!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды (молока), добавляем соль, сахар, растительное масло.
2.Тем временем на плите греется чайник.
3.В глубокую миску просеиваем муку.
4.Выливаем содержимое первой миски, быстро перемешиваем и следом льем стакан КРУТОГО кипятка и быстро замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не станет эластичным. Вымешивать не менее 10 минут.Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готовой заранее. У меня как раз с капустой и другие с повидлом.От себя: это как раз такой рецепт, который боятся не стоит.Я их не жарила, а выпекала в духовке при темп. 180 гр 30 минут.И чтобы совсем выдержать перед посадкой в духовку помазала медом, разведенным водой, чуть - чуть. Видите какие они получились нежные.

А эти пирожки пекла сегодня, смазала желтком, вид позажаристей, и чтобы не было подошвы, как жалуются некоторые хозяйки, шов сделала сверху, тоже неплохо получилось!Автор этого рецепта Людмила Египко (Герасимова) из группы в Одноклассниках.Большое ей спасибо!!!!!!