Приветствую всех жителей страны у себя в гостях)))) Сегодня я хочу поделиться рецептиком приготовления рыбы, а именно горбуши. Многие не хотят ее жарить, потому, что она получается сухой. У меня сочная и вкусная, возможно нового ничего не напишу, но вдруг кому-то пригодится)))

Ингредиенты: Горбуша - 1 штука,
яйцо - 1шт,
соль, перец по вкусу,
подсолнечное масло для обжарки,
лимон - 1 штука.
Горбушу чистим, удаляем внутренности если она была куплена не потрошеной, разрезаем на порционные кусочки, примерно сантиметра по 2 каждый, солим перчим (все по вкусу), сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться минут на 15-20. Яйцо разбиваем в тарелочку взбиваем, рыбу окунаем в яйцо, затем хорошенечко, обваливаем в муке (муку предварительно тоже желательно подсолить), и выкладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, огонь уменьшай на средний и обжариваем рыбу с обеих сторон по 7-8 минут, затем огонь выключаем, накрываем крышкой, и даем рыбке отдохнуть. Подавать с дольками лимона.

Девчата и не могу не похвастаться своей селедочкой, никогда раньше сама не солила, а купить сейчас соленую хорошую, ну очень сложно, такую извиняюсь за выражение фигню делают и продают, что частенько выкидываю. И вот решилась засолить сама. Пошла нашла самую красивую жирненькую, с не мутными глазками (при выборе свежей селедки, понюхайте, ее не стесняйтесь, ни каких желтых пятен не должно быть и глаза не мутные), пришла домой разморозила. ока размараживала, вскипятила воды 1.5 литра (это из расчета на 2 селедены, довольно крупные), добавила 4 столовые ложки соли с горкой, 2 ст.ложки сахара также с горкой, перец горошком и лавровый лист, кипятила все это в течении 10минут. Остудила и залила размороженную рыбку. Оставила все в холоде (желательно, в холодильнике) на сутки

Девочки вкуснее ничего давненько не ела, честное слово!!!!!!!!!!!!!!!!! Тут фоточка, селедка с лучком (лук порей) и маслом.