Добрый вечер, милые мастерицы! Снова спешу поделиться с вами очень вкусным и нежным рецептиком суфле из куриного филе. Рецепт найден на сайте КАРТА ВКУСА. Я его слегка изменила, так, как любит муж и дочка.
Суфле получается невероятно нежным, просто тает во рту, готовится очень быстро. Примерно мин за 45: смешивание ингредиентов + запекание в духовке.
Что нам нужно:
1. куриный фарш - 1 кг
2. молоко (объем "на глаз"), в МК я объясню почему так
3. яйцо - 2 шт
4. мука - 4 столовые ложки без горки
5. соль, перец по вкусу
6. сыр примерно 300г
Теперь приступим:

Берем куриное филе (здесь 1 кг)

Делаем фарш

Добавляем 2 яйца

Добавляем муку

Посолить, поперчить, хорошенько все перемешать в однородную массу

Берем противень, смазываем растительным маслом

А теперь выкладываем массу на противень и заливаем молоком! Наливаю по чуть-чуть. Перемешиваю и смотрю, чтобы масса была влажной, полностью в молоке и еще покрыта им сверху. Если недостаточно молока, то добавляю еще. Хорошенько перемешиваем прямо здесь. Я это делаю деревянной лопаткой, так ничего не царапается. Раздвигаю массу, чтобы полностью пропиталась молоком. В итоге: молоко совсем чуть-чуть должно покрывать массу сверху. Она должна быть сочной.

Посыпаем тертым сыром (трем на крупной терке).
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень. Запекаем 25 мин.

А через 25 мин вот такую вкусняшку вытаскиваем из духовки). Я не удержалась и попробовала мааааленький кусочек (сверху справа отщипнула))))

А вот порционный кусочек очень близко. Очень сочное и нежное блюдо.

А теперь всё вместе)
Здесь куриные отбивные с сыром https://podjem-tal.ru/node/472739?t=1280
А здесь куриные оладьи https://podjem-tal.ru/node/427084?t=1280
Спасибо всем, кто заглянул в гости! Ваша Наташа)