Кулинария Рецепт кулинарный оладьи на кефире Продукты пищевые

вот такие получаются если жарить ,но немного добавлять растительного масла при жарке( чтобы смочить сковороду)

а такие если смазывать только при первой жарке, получаются совсем не жирные и очень пышные

кефир 200 мл.

мука 1 стакан

1 яйцо

соль-четверть чайной ложки

сахар 50гр.(4 столовые ложки)

сода-половина чайной ложки

растительное масло-2 столовые ложки

кефир , сахар и яйцо тщательно перемешиваем. я взбивала миксером, можно венчиком.потом туда же соль и растительное масло. хорошо перемешиваем.в отдельной емкости смешиваем муку с содой.затем постепенно добавляем муку с содой в миску с яйцом, кефиром и тд. все это перемешиваем , чтобы не было комочков.далее прогреваем сковороду. чуть смазываем маслом, можно сливочным. выкладываем ложкой оладьи.но не размазываем. убавляем огонь до минимальной температуры и жарим под крышкой.чтобы оладьи получились пышные кефир должен быть теплым, но не горячим, тогда сода быстрее вступит в реакцию и оладьи поднимутся.на тефлоновой сковороде они могут не получиться. поэтому лучше взять обычную сковороду.

приятного аппетита))