Мамульку мою посадили на диету из за повышенного холестерина. Изобретаю всякие низко(или без)холестериновые рецепты.
На этот раз отголоски итальянской кухни.

На 2 порции нам понадобятся:
Шампиньоны 200г. Помыть, обсушить, тонко нашенковать и немного обжарить на оливковом масле.

Креветки (примерно 20шт) отварить и очистить

Сыр Пармезан (или любой другой твердый сыр) ~ 50г
Овощечисткой нарезать тонкими ломтиками

Чищеные кедровые орешки ~50г

Рукола -1 пучок
Помидор среднего размера - 1 шт
Руколу помыть и обсушить, помидор нарезать ломтиками

Для заправки я использовала соус Песто собственного приготовления и Бальзамик Крем.