нам понадобится:
молоко 200 мл.
дрожжи 12 гр (1 пакетик)
соль 1 ч.л.
яйцо 2 шт.
сливочное масло 200 гр.
мука 4 ст.
сахар 1,5 ст.
ванилин или ванильный сахар 2 пакетика
корица 5 ст. л.
сахарная пудра 1,5 ст.
творожный сыр(брала альмете) 150 гр (если такого нет то можно заменить обезжиренным творогом и сметаной.либо сыром филадельфия, но в идеале конечно найти подобие альмете)
1) смешать теплое молоко и дрожжи
2)яйца комнатной температуры взбить миксером до пены
3)к дрожжам добавить взбитые яйца, 0, 5 ст. сахара, 1 пакетик ванилина или ванильного сахара и 3 ст. л. сливочного масла(размягченного).
4)в отдельной миске смешать муку и соль
5) добавляем к молочной смеси муку и аккуратно вымешиваем тесто. нежное, чтобы не липло.
6) накрыть полотенцем в теплом месте на 1 час( должно увеличиться в размере)
7)подошедшее тесто разделить на 2 части. каждую из частей тонко раскатать, смазать сливочным маслом.
8)посыпать смесью из 1 ст. сахара и корицы (по половине на каждое раскатаное тесто)
9) плотно скатываем каждую часть в рулет.
10)нарезаем острым ножом толщиной 2-3 см. можно разрезать нитью
11)на притивень укладываем пергаментную бумагу и на нее выкладываем наши синнабончики
12) ставим в духовку при 160 градусах на 35-40 мин.(может и меньше в зависимости от духовки).

смешать творожный сыр,сахарную пудру. оставшееся сливочное масло(размягченное), пакетик ванилина или ванильного сахара, перемешать до однородной массы

как только наши синнабончики будут готовы, вынимаем и сразу же поливаем смесью из пудры и сыра. желательно есть горячими. приятного чаепития))))