Добрый вечер! Приготовила для своих любимых вот такие "лапки"). Всем понравились!
-сливочное масло 250г
-творог 400г
-щепотка соли
-4 ст.л. сахарной пудры
-1 ч.л. разрыхлителя без горки
-ванилин (на кончике столовой ложки)
-яйцо куриное 2шт
-мука пшеничная 510г для теста + для раскатки
-сахар белый для обсыпки

Сливочное масло растопить, пусть остынет

Добавить 2 яйца о хорошенько взбить миксером до появления пенки.

Добавить творог, соль, ванилин и сахарную пудру. Перемешать. Я снова взбила блендером.

Муку предварительно смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в творожную массу. У меня ушло ровно 510г (муку взвешивала на электронных весах). Добавляла до тех пор, пока тесто не перестало прилипать к рукам.

Вот замесила тесто. У меня все равно остались крупинки творога, но на вкус это никак не повлияло)

Тесто раскатать (толщина пласта примерно 5-6мм). Кружкой выдавливала кружки (диаметр кружки по верху 11см).
Вот 1 кружок. Его посыпать сахаром.

Кружок свернуть пополам и снова посыпать сахаром

Свернуть еще раз и снова посыпать сахаром. Получаются такие треугольнички.

Ножиком сделала прорези, не до конца.

Противень застелила бумагой для выпечки и выложила будущие печенюшки.
Теперь ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 25мин!

Через 25мин достаем! Готово! Немного потеряли форму, но зато такие вкуснючие получились!!! И еще: печенюшки получаются очень мягкими. Когда будете проверять в духовке готовы или нет, то смело можете доставать через 25мин. Плита у меня электрическая!

Вот ближе)
Лапки просто тают во рту)