podjem-tal.ru
Поделиться:
Доброй ночи! Кабачки уже отходят, поэтому захотелось из них чего-нибудь вкусненького приготовить. Нашла в и-нете замечательный рецепт:
-капуста 500г
-кабачки 500г
-яйца 7шт
-мука 150-170г
-сметана для смазывания коржей (примерно 150-200г)
сыр твердый 150г
-соль по вкусу
-растительное масло для жарки
Мытые кабачки трем на крупной терке. Капусту мелко шинкуем.
Смешиваем и добавляем в эту смесь яйца и соль. Перемешать.
Затем добавляем муку. Перемешиваем. Тесто не будет густым.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем нашу смесь. Жарим на среднем огне несколько минут, пока не подрумянится нижняя сторона. Я выкладывала на один блин несколько ложек, так как тесто не растекается. Равномерно ложкой распределяла смесь по дну сковородки, чтобы в дальнейшем ее удобно было переворачивать.
Крышкой не накрывала во время жарки. Огонь средний.
Вот одна сторона подрумянилась. Блин переворачивала при помощи крышки от сковородки. Сковородку закрываю - переворачиваю вверх дном, получается непрожаренная сторона будет лежать на крышке низом. Аккуратно наклоняем крышку и блин непрожаренной стороной съезжает в сковородку. Надеюсь, понятно описала процесс?))) Так как этот момент очень неудобно фоткать)
Когда вторая сторона прожарится, перекладываем блин на блюдо. Ничего не прилипает.
Обильно смазываем сметаной. Я сметанку люблю))) К тому же она потом впитается.
И так далее. Излишки масла промокнуть салфеткой. У меня получилось 4 блина-коржа
Когда жарится последний блин (уже верхняя сторона готова, а жарится нижняя), то верхнюю сторону посыпать тертым сыром на крупной терке. Сыр расплавится пока нижняя сторона будет обжариваться.
Готовый овощной тортик! Очень вкусно получается. Капуста прожаривается.
Очень рада всем гостям!
Страница для печати
Хороший рецепт, вкусненький. Спасибо
Пожалуйста! Рада, что понравился)
Утащу в копилку и обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт и подробное описание кулинарного процесса )))
Не за что! Я очень рада, что вам понравился такой тортик)
Вкусненько!!! я тоже такой пирог пеку)))
Спасибо!)
Здорово!
Спасибо!
Объеденье, Натуль!
Спасибо, Натулик!)
люблю подобные блюда. а вот муж у меня обязательно к такому торту мясо потребует. Мясной он у меня мужик
У меня тоже муж мясо "требует"))), но такой торт съел и без мяса, он ему очень понравился.
Ммммм....кабачки!!!Я их обожаю, а муж терпеть не может(((((Поэтому маленькими порциями готовлю их себе любимой))))И твой рецептик обробую обязательно!!!
Спасибо, солнышко! У меня муж потихоньку начал кушать такие блюда))), а то называл травой))), мясо ему подавай)))
А мой ни в какую...максимум на что уговариваю, это когда рагу овощное делаю и кабачок добавляю!!!А мужикам всем мясо надо))))
Это точно, а то сразу вопрос "а что - мяса нет?")))))
Вкусняшка!
Аха))) Спасибки
Не устану вас благодарить! Вы молодец! Спасибо за идеи для ребенка, и конечно рецептики. Побежала за сметанкой....
Спасибо большое за теплые слова! Мне очень приятно!