Кулинария Рецепт кулинарный Зур бэлеш Продукты пищевые

Татарское национальной блюдо-в нашей семье уходит на раз-два

Тесто:
мука-300 гр.
молоко - 100 гр.
масло раст. - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
соль
сахар

Начинка:
мясо (любое) 300-400 гр.
картофель - 5 средних шт.
лук - 2 шт.
масло слив. - 100 гр.

Тесто раскатываю тонко, так как у нас любят поджаренную корочку, которая легко разламывается и промасленная... В процессе готовки, периодически добавляю бульон через отверстие сверху (для сочности), а сам бэлеш сверху смазываю маслом несколько раз и иногда водой,чтоб не сильно высох...готовлю в духовке примерно час