Берём 10 небольших белых кабачков

Очищаем от кожицы, вынимаем семечки

Режем кубиками

или колечками

Берём две пачки ананасового сока (3 литра)

Заливаем в ёмкость, добавляем стакан сахарного песка и лимонной кислоты на кончике чайной ложки, доводим до кипения, затем кладём кабачки

Ждём, когда кабачки закипят и сразу раскладываем по стерильным банкам. Набиваем не плотно, примерно на две трети. У меня выходит 10 семисот граммовых баночек.
Переворачиваем и укутываем.

Приятного аппетита! Очень вкусно!