Юлия Дубик

← 12 из 12       

Тип работы

Кулинария

Событие

Отдых

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Шоколадный бисквит "Восторг" Продукты пищевые

Поделиться:

1.

 

2.

 

Для своих бисквитов я всегда использую классический рецепт: 4 яйца, 160 гр. сахара, 160 гр. муки, ванилин.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с ванилином, взбить вилкой. Белки взбить, медленно добавляя сахар. Потом постепенно добавлять желтки. Затем, если вы пользовались электрическим миксером, выключить его. Муку вмешиваем постепенно по 1 столовой ложке. Аккуратно, с самого дна. Тесто должно быть однородным. Это требует небольших физических усилий, но вы будете вознаграждены потрясающим результатом.

Каждый раз они получаются совершенно разными. Этот бисквит шоколадный с мелкопорезанной курагой, изюмом, грецкими орехами.

В приготовлении бисквита есть несколько секретов: посуда должна быть обязательно сухой, в помещении должно быть тепло, форму хорошо смазать маслом или маргарином, бисквит ставить в теплую духовку, после того как достали, накрыть теплым полотенцем, чтобы не остыл.