Кролик в овощах получается очень сочным и нежным

Для блюда нам необходимо:
кролик
майонез или сметана 3 ст.л
3-4 луковицы
2 больших картофелены
я еще добавила стрелки чеснока(но это по желанию, можно и без них)
перец по вкусу

чугунную кастрюлю или сковороду

Кролика вымыть и порезать достаточно крупными кусками. Лук почистить и порезать полукольцами, картофель разрезать пополам
На дно (я использую чугунную утятницу) выкладываем слой лука, затем половину мяса, на него картофель разрезанный пополам, затем опять мясо и оставшийся лук

Посолить.
Отдельно в стакане положить майонез или сметану и развести водой. Вылить смесь на кролика.
Все это поставить на маленькой огонь часа на 2-3.
Я люблю когда мясо тает, поэтому, выдерживаю 3 часа, по надобности, если кролик суховат, можно долить воды или бульона. За минут 30 до конца варки я на кролика кладу 3 ложки обжаренных чесночных стрелок, они придают некий пикантный вкус. Если нет стрелок, добавьте 2-3 зубчика чеснока, но можно и без него

Вот наш кролик готов! Сочный, ароматный...такой вкусный!!!!

Добро пожаловать к столу и приятного вам аппетита!