Этот плов. я готовлю летом или когда впрок заготовила чесночные стрелки. Плов получается очень ароматным и нежным, за счет курицы.

Курицу мою, рецу крупными кусками
Разогреваю чугунную сковороду. добавляю немного растительного масло(можно любой жир) и обжариваю на большом газу курицу

Отдельно мою и резу лук полукольцами и морковь крупными брусками...все таки плов то летний!

добавляю в курице и обжариваю вместе с ней

Рис беру вьетнамский

Когда овощи обжарились добавляю промытый рис и заливаю водой на 3 пальца
Продолжаю варить на большом огне

как закипело, добавляю чесночные стрелки( у меня замороженные), можно добавить еще и чеснока обычного прям в головке но это по желанию.

немного их притапливаю в бульоне.
Как только рис показался и бульон почти исчез, убавляю газ до самого маленького состояния, накрываю крышкой и томлю 40 минут

Плов готов, прошу к столу!

Блюда с чесночными стрелками https://podjem-tal.ru/node/206398