Безумно вкусно! Настойчиво рекомендую!

Можно кушать как горячими, так и холодными.
Абсолютно не сложно!

Нам потребуется:
Свиная грудинка с прослоечками свежая, шкурку я не срезала.
Нарезать вот такими полосками.

Свинина (но можно заменить и на говядину).
Нарезать ломтиками, толщиной примерно 1,5 см

Куриное филе нарезать произвольными кусочками. Не мельчить.

В курицу добавим чеснок, соль и перец, перемешаем.
Здесь и далее можете добавлять свои специи по желанию.

Свинину тоже посолить, поперчить, я добавила смесь перцев и немного мускатного ореха. Перемешать.

Грудинку посолить и поперчить. Перемешать и сложить кучнее :-)

Построить из чашек с мясом вот такую компактную пирамидку и отправить мариноваться в холодильник на всю ночь.
Но если Вам не терпится, то начинайте готовить через часок :-)

На следующий день Свинину (либо говядину) отбить

Сверху положить кусочек курицы

Свернуть

И завернуть в грудинку.

Заколоть зубочисткой.

Вот они, голубчики :-)
Не переживайте, если есть какие-то неровности, в процессе готовки форма рулетиков станет красивее!

Для панировки взбить два яйца с солью. Обмакнуть рулетики сначала в яйцо

а затем в панировочные сухарики.

И обжарить в разогретом масле на сковороде

со всех сторон

до румяной корочки.

Теперь их нужно сложить в любой противень и запечь до готовности в разогретой духовке минут 30, температура 175-180 градусов.

Готово! Гарнир на Ваш вкус!

К рулетикам можно приготовить подлив с грибочками.
Обжарить репчатый лук, добавить грибы, еще немного обжарить, посолить. Добавить муку и разбавить водой или бульоном до нужной консистенции.