Все мы знаем, как полезен геркулес, но часто наши детки не желают кушать овсянку, так заботливо приготовленную нами. А в нашей семье геркулес улетает пачками, потому что мы очень любим геркулесовые ёжики!

Итак, берём
- 3 стакана геркулеса
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 0.5 стакана
- Ванилин - 1 пакетик
- Сливочное масло - 100 гр.
- Щепотка соли
- Банан - 1 шт.

Геркулес обжариваем на сухой сковороде на маленьком огне, постоянно помешивая до золотистого цвета. При обжарке появляется аромат жареных орешков.

В отдельной миске перемешиваем яйца, сахар, ванилин, соль, порезанный кубиками банан.

Вот и обжарился наш геркулес.

Теперь в горячий геркулес добавлям кусочки сливочного масла и мешаем до полного растворения масла. Я почти сразу выключаю огонь, т.к. сковорода у меня чугунная и долго остается горячей и этого хватает для растворения масла.

Теперь все смешиваем и даём настояться 30 мин.

Ложкой выкладываем геркулесовую массу на смазанный маслом протвень, формируя печеньки.
У меня получилось 20 шт.
Ставим в горячую духовку и выпекаем до готовности.

Вот они наши ёжики! А ореховый аромат разнесся по всему дому - устоять просто не возможно! Они очень сытные - пара штучек и наелся.