Здравствуй Страна!
Испекла я вчера хлебушек, сегодня опробовала и делюсь с Вами рецептом!
Ингридиенты:
100 гр творога
сметана или кефир 2-4 ст ложки
примерно 600 -700 гр муки (смесь ржаной и пшеничной в пропорциях по вашему вкусу)
100мл горячей воды
200 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растит.масла
2 десертных ложки меда
0,5 ч.л. соли
1 5 гр свежих дрожжей
кунжут, кедровые орехи и мускатный орех для посыпки.

Приготовление:
1. Дрожжи, мед и пару ложек муки смешиваем с умеренно горячей водой и ждем пока поднимется хорошей шапочкой.
2. Творог растереть со сметаной или кефиром.
3. Смешиваем эти две фракции и добавляем яйцо, теплое молоко, муку до упругого теста.
4. Тесто смазать растительным маслом со всех сторон.
5. Ставим тесто на кастрюлю с горячей водой на час.
6. Тесто поднялось в два раза, отрываем от него шарик , макаем его одной стороной в мед, затем в посыпку.
7. Кладем шарик в форму стороной с посыпкой вверх.
8. Повторяем до тех пор пока тесто не кончится.( У меня три шарика получилось не равной величины)
9. Накрываем форму чистым полотенцем и оставляем на расслойку на полчаса.
10. Ставим в духовку на 180-200 градусов.
11. Готовность проверяем шпажкой.
12. Достаем, ждем пока остынет и наслаждаемся.

У меня тесто в одну форму не поместилось и я по тому же принципу наделала маленьких булочек.