Ингредиенты: 800 мл. молока, 2 яйца, 1 стакан кефира. 1 ч. ложка соли. Специи по вкусу. Укроп. Молоко довести до кипения. Смешать кефир, яйца соль и специи. Добавить все в кипящее молоко и варить 7-10 мин. Неприрывно помешивая. Молоко начнет сворачиваться и превратится в творог. Затем откинуть на дуршлаг, предварительно застелить его марлей. слить сыворотку отжать и под пресс в холодильник.

Получилось 250 гр. Приятного аппетита.