размораживаем и потрошим скумбрию,делаем порционные надрезы,натираем специями для рыбы через час в брюхо кладём сливочное масло ,укладываем в рукав для запекания .рыбу ставим на спинку.чтобы при запекании масло не вытекало.противень с рыбой ставим в горячую духовку и запекаем 20 минут.
охлаждаем .горячая она не вкусная.аккуратненько дорезаем порционные кусочки.приятного аппетита!
на вкус рыба как горячего копчения.

надрезаем...

в брюшко кладём масло