Наконец-то начинается сезон пикников-шашлыков. Поделитесь рецептами вкусных шашлыков. Мы уже перепробовали их целую кучу! Самый быстрый в майонезе получается, можно жарить уже через 30 минут. Больше всего не понравился в на кефире - суховат вышел. Пока остановились на одном, который подчеркивает вкус мяса:
на 2 кг мяса, 2 кг лука, соль, специи (покупаю специальную смесь). Половину лука измельчаю блендером или через мясорубку(чтобы выделился луковичный сок), а вторую половину режу на 4 части, разделяю на дольки. Лук добавляю к порезанному мясу, солю и добавляю специи. Мариноваться должно не менее 4 часов.