podjem-tal.ru
Поделиться:
Мороженое Семифредо с бизе и фруктами
На 2 торта-мороженое вам понадобится:
1) Для бизе: белки 8шт, сахар 600гр, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты, 1 ч.ложка растворимого кофе.
2) Для крема: сливки33% 1,5 литра, с/м клубника 600гр, с/м черника 200гр, бананы 4шт, киви 4шт.
Вы можете взять закладку меньше и использовать любые другие фрукты. Фрукты можно в блендере взбить в пюре или просто использовать целыми. Например как черная смородина.
Взбить белки до густой пены.
Добавить лимоную кислоту и кофе. Взбить.
Добавлять постепенно сахар и взбить до густоты.
На протвень простелить пергамент. И сверху уложить бизе высотой 2-3см. У меня получилось бизе на 2 протвеня.
Поставить в духовку при температуре 90*С примерно на 1,5 часа.
Когда бизе остынет, его нужно разломать на небольшие кусочки. Немного бизе оставить на обсыпку и его нужно растереть в мелкую крошку.
Сливки взбить.
Соединить с бизе. Хорошенько перемешать.
Подготовить съемные формы. Простелить пергамент.
Первый вариант:
1 слой - сливки с бизе
2 слой- пюре из см/ клубники
3 слой - сливки с бизе
4 слой- с/м ягоды черники
5 слой- сливки с бизе
6 слой и последний - с/м ягоды черники.
Сверху укрыть пищевой пленкой, слегка придавить и поставить в морозилку на 8 васов.
Прошло только 5 часов. Дети уговорили отрезать кусочек)))))).
Второй вариант:
1 слой - сливки с бизе
2 слой- пюре из бананов
3 слой - сливки с бизе
4 слой - пюре из с/м клубники
5 слой - сливки с бизе
6 слой - пюре из киви
Сверху я посыпала мелкой крошкой из бизе. Закрыла пищеной пленкой, слегка придавить и поставила в морозилку на 8 часов.
Желаю всем приятного наслаждения!!!
Это осенний букет принесла мне моя любимая доченька.
Уточек я сшила сама.
Спасибо всем кто ко мне заглянул!!! 
Страница для печати
Леночка, супер!!! С большим удовольствием отведала бы хороший кусочек такой красоты и вкусноты!!!Спасибо за рецептик, как всегда супер
!!!
Урааааа
Нигора спасибочки огромное за первый отзыв!
Мне очень приятно!!! 
Как вкусно!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо!!!
Готовьте на здоровье!
Мммм, какая вкуснотищщща!
Спасибочки за отзыв!!!
Спасибо большое за такую ВКУСНОТИЩУ!!!! Очень хочется попробовать! Скажите, а получится сделать мороженое без безе (муж его не любит)? Есть ли какой-то секрет взбивания сливок? Я как-то пыталась, у меня не получилось(( Разъемные формы у Вас какого диаметра?
Спасибо большое за отзыв!!!
Мороженое конечно можно сделать без бизе https://podjem-tal.ru/node/250465 . В збивание сливок нет ни кокого секрета. Сливки нужны только 33-35% жирности и взбивать нужно до тех пор пока они не загустеют. Размер форм точно не могу сказать)))) Одна маленькая примерно 28см, другая большая примерно 35см. Желаю удачи!
Лен, очень красиво, очень вкусно, но повторить такое, наверное очень сложно?
Женечка рецепт не сложный
. Единственное приходится ждать когда будет готово бизе и когда застынет мороженое)))))). Ну какое оно вкусное, просто тает во рту!!!
Леночка, как хочется к вам в гости на такую вкуснотень
. Я даже не знаю какой из вариантов попробовать первым, хочется все и сразу, а слюнки уже до пола
Танечка спасибочки за отзыв!
Попробуйте с целыми фруктами))))). А гостям я всегда рада))))).
ОЙ! Ой!!!! Вкуснятина какая! Восхищаюсь!!!
Машенька спасибочки огромное!!!
Вкуснятина то какая! Куда там Рафаэлло! :)
Это точно
, спасибочки! 
Вкуснятина какая
и безе очень люблю, но повторить не смогу, уж очень сливки 33% дорогие. А можно их чем-то заменить?
К сожелению сливки заменить ничем нельзя. Я покупаю у себя на оптовой рынке по 100 рулей за 1,0 литр. Обычно я готовлю семифредо на какое нибуть торжество и выходной день. Вот дети закончили первую четверть, решила сделать им что-нибуть вкусненькое.
Очень хочется отведать такой вкуснятины. Поищу сливки по дешевле,( а то у нас 0,5 литра сливок 117 рублей стоят
) и сделаю, на Новый Год например.
Буду только рада. Готовьте на здоровье.
Что ни блюдо, то шедевр! Названия сложные, а делается вроде и несложно... Спасибо, попробую сделать!
Попробуйте обязательно, это очень вкусно!!! Спасибо!
Так сладостно и аппетитно. Ты очень ловко и бесподобно создаешь настоящие кулинарные шедевры. Очень красиво, спасибочки за рецепт!
Галочка спасибо большое за теплые слова!!!
Всегда тебе рада! Мне не всегда нравится то что я готовлю, но это мороженое действительно очень вкусное))))).
Вот это ДА!!!!!!!!!!!Обязательно попробую, такого не готовила на десерт! Вкуснота, сразу видно. Только дороговато выходит. У нас сливки 33% 0,5 л стоят 110р. Зато на праздник можно позволить. Спасибо за рецепт! Беру в копилку.
Вера спасибо большое за отзыв! Я согласна дороговато конечно.....но так вкусно))))))).
А перед подачей на стол тоже держать в морозилке? Он быстро тает, когда достаешь из холодильника?
Перед тем как порезать я достаю заранее. Чтобы десерт немного степлился, потому что сразу его будет очень тяжело разрезать.
Вот это вкуснотищааааа! Лена,ты просто клад разных вкуснятинок!!!!! Обязательно на Новый Год сделаю!
Попробуйте обязательно! Я надеюсь что вам понравится.
Божественно! Спасибо большое за такой чудесный рецепт,мастер -класс обязательно попробую сделать
Спасибочки!
Рада что вам понравилось!
Спасибо, за рецептик!!! Обожаю разные десерты особенно где много фруктов и ягод
А Вам предлагаюпо пробывать чизкейк надеюсь,что понравиться https://podjem-tal.ru/node/101470
Карина спасибо большое!!!
Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
спасибо за рецептик
,не перестаете удивлять
Айсулу спасибо огромное за отзыв!!!
Рада что вам понравилось!
Тортик просто восхитительный!
Людмила спасибо большое за отзыв!!!
Мне очень приятно!
Алена спасибо большое!
Вот решила побаловать своих детей))))).
Волшебно!!! Прелесть какая!!! Спасибо за рецепт!!! Утащу в копилку!!!
Ой, спасибочки!!!
Готовьте на здоровье.
Леночка привет!
ну это просто настоящий кулинарный шедевр! вот это вкуснятина!!!
...пальчики оближешь....
Приветик! Спасибочки, Наташенька заходи в гости)))))))).
Спасибочки!!!
Кисловодск в 8 часах езды от меня. Я там была))))).
Тук, тук, тук! Можно в гости? Прибежала к вам на запах! Ах,ах, ах как всё вкусненько у Вас! Несколько рецептиков уже стянула. Тортики обалденные!!! Обязательно сделаю на Пасху,вкусняшка неимоверная! Спасибо за рецептик!
Спасибочки большое за приятный отзыв!!!
Очень рада, что вам понравилось. Готовьте на здоровье.
Как все красиво и прямо с экрана монитора чувствую-вкусно!Вы, умница!
Спасибочки вам большое!!!
Очень рада, что вам понравилось.
БОЛЬШОЕ ИСКУССТВО,ТАКОЙ ШЕДЕВР У НАС СДЕЛАЛ БЫ ВАС МИЛЛИОНЕРШЕЙ,УДАЧИ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ!!!
Вот это коментарий и я монимаю))))!!!!!!!!!!!Спасибочки огромное!!!