Угостили нас карасями,свежего улова.
Как же вкусно пахнет свежей рыбкой.

Вот эти красавцы ,очищенные от чешуи.

Готовила карасей первый раз.
Почистила внутри,обрезала плавники,промыла. Присыпала солью,приправой для рыбы,обваляла в муке и обжарила в раскаленном масле по 5 мин с каждой стороны.

У меня на этом фото видно ,что рыба разрезана не совсем правильно.Ниже совет ,как правильно надрезать.

Совет от Olga Emelya как правильно подготовить карасей к жарке.

Шинковать следует строго поперек рыбы через каждые 3-4 мм, не больше. Надрезы делать практически до хребта, по всей рыбе, кроме ребер, их трогать не надо. Я живу на Амуре, карась у нас пища почти ежедневная и этот способ узаконен народом. Также голову у крупных карасей отрезать можно сразу, тогда в сковородку поместится больше "валетиком" .(спасибо,Ольга)

Первый готов.Жарила по одной рыбке,т.к больше не входит в сковороду.

Получились вкусные .
Две мелких косточки мне все-таки попались,но это нормально,т.к я думала ,что их будет очень много, ведь карась -рыба костлявая.