Пищевые продукты — продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу, это всё, что пригодно для приготовления еды и питья живым организмам.

Основное их назначение — быть источником энергии, возобновляемых материалов (например, вода) и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия от еды.

С пищевыми продуктами мы сталкиваемся ежедневно — мы готовим из них разнообразные и вкусные блюда, выпечку, соления и варения. Но в руках настоящих мастеров кулинарного искусства пищевые продукты превращаются не просто во вкусно приготовленную пищу, но и в настоящие произведения кулинарного искусства.

Кроме того, в последнее время наметилась тенденция использования пищевых продуктов не по прямому назначению, а для изготовления всевозможных поделок: топиариев, картин из макаронных изделий, подкрашенной соли, овощей и фруктов; букетов из конфет. Искусство карвинга — это еще одно нетрадиционное и очень красивое использование пищевых продуктов.